COURGE A LA TOMATE

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 courge spaghetti

• sauce tomate

• parmesan râpé

• huile d’olive

• sel

• poivre

Préchauffer le four à 180° (th. 6). Laver la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur.

Après avoir enlevé les graines, déposer chaque demi-courge sur une plaque allant au four, la chair vers le haut. Badigeonner légèrement la chair d'huile. Cuire au four pendant 45 minutes environ.

Déposer une sauce tomate au centre. Parsemer de parmesan et passer sous le grill du four quelques instants.

GRATIN DE COURGE

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 courge spaghetti

• 20 cl de crème fraîche

• 2 oeufs

• 100 g de fromage râpé

• 50 g de dés de jambon

• noix de muscade

• sel

• poivre

Laver la courge et la plonger entière dans l'eau bouillante pendant 45 minutes. La sortir de l'eau, la laisser refroidir et ôter les graines. Défaire les spaghetti de la peau à l’aide d’une fourchette.

Préchauffer le four à 180° (th. 6). Battre les oeufs et ajouter la crème. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Ajouter les dés de jambon et le fromage.

Verser les spaghetti dans un plat ou les remettre dans la peau si celle-ci n’a pas éclaté, ajouter le mélange au jambon, et mettre au four pour 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.